杜の都仙台より車で1時間、私たちの住む宮城の大崎地方は、日本有数の米どころとして有名です。
ササニシキ、ひとめぼれの発祥の地であり、
もち米ブランドみやこがねの全国的な主産地としても知られております。
宮城県加美郡加美町の手作り米粉の製造・販売
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菅原商店 TEL.0229-63-2646
e-mail:kouetsu@alpha.ocn.ne.jp
米粉クッキー
| 菓子料理用米粉 | １７０ｇ |
| グラニュー糖 | ８５ｇ |
| ※無塩バター | ８５ｇ |
| 卵 | １個 |
| ※中に混ぜるもの | 適宜 |
※バターは常温に戻しておいてください。
※中に入れるものとして、黒ゴマ・砕いたクルミなどお好きなものを使って下さい！
※中に入れるものとして、黒ゴマ・砕いたクルミなどお好きなものを使って下さい！
- ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでかき混ぜる。
- 砂糖を入れよく混ぜる。
かき混ぜることで空気が入ってさくっとしたクッキーになります。 - 卵を3回に分けて入れる。
初めに入れるときは少なめに、2回3回めはだんだん量を多く入れる。 - 米粉を加えよく混ぜる。
- 棒状にしてラップをし冷蔵庫で冷やす。
- 5ミリほどに切って（均等な厚さに）くっつかないように天板に並べる。
- 180度に予熱しておいたオーブン（中段）で15分くらい焼く。