宮城県ではお米の安全宣言が出されていますが、弊社ではよりお客様に安心してご購入して頂けるよう、
独自に検査機関に出して安全が確認されたお米を使用しています。詳しくはこちらをクリック。
宮城県加美郡加美町の手作り米粉の製造・販売
お買い上げ合計金額 5,000円以上の方は送料無料です!!
10,000円以上のお買い上げで代引き手数料無料
菅原商店 TEL.0229-63-2646
ゆべし
材料(約15個分) ケーキ用米粉…200g 砂糖…100g しょうゆ…40g 水…230g 黒ゴマ…適宜 こしあん…適宜 作り方 @ 鍋に砂糖としょうゆと水と黒ゴマを入れ、ぐつぐつ沸騰させる。 A 火をとめて@にケーキ用米粉を全部入れ、木へらでよくかきまぜる。 B それを冷たくなるまで冷ます。(1時間くらい) C あんを直径1センチに丸めるたものを15個くらい作る。 D 手に油を塗って、生地を手ごろな大きさに分け、丸める。 (目安は1個30gくらい) E あんがはみ出ないように、生地でしっかりくるむ。 F 蒸し器にクッキングシートを敷き、強火で15分。 G 冷めてから取り出す。 ※ Eでちょっとひと手間 あんを入れて丸めたら、包丁の背を使って溝を入れ 上にクルミをのせて蒸かすとお菓子屋さんに並んでるようにキレイです。 ※ あんの他に黒糖の小さな塊を入れて蒸かすのもおススメです。 口に入れると、トロリと黒蜜がでてきて美味しいですよ。 |