米粉のホワイトソースに注目！あえてバターはつかいません。米粉はコクがあって低カロリー。とってもヘルシーなのです。

　 　


米粉でグラタン

　　 ・ケーキ用米粉・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
　　・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１リットル
　　・季節の野菜（芋類は下湯でしておく）
　　・鶏肉・ベーコン等
　　・コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １個
　　・ピザ用チーズ
　　・塩・こしょう






1
材料を準備しましょう。
　
2
鶏肉やベーコンを炒め、野菜を入れ、火が通るよう順に炒めます。
　
3
牛乳に米粉とコンソメを砕いて入れ、泡だて器でかき混ぜます。
※固形コンソメを入れるときはあらかじめ砕いてね。
　 　
4
「３」を火にかけ、とろみが出るまでしっかり混ぜます。とろみが出てきたら弱火にしてね。（焦げないように）


5
ソースに具を加えて、塩コショウで味を調えます。

　
6
チーズをのせ200℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼きましょう。
　
7
ヘルシーグラタン はい、出来上がり！
　
応用
※シチューを作るときは１リットルの牛乳に約６０ｇの米粉でとろみをつけてください。
更にとろみを加えるときは米粉を水でといて入れるとＧＯＯＤ！