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＜栗だんごの作り方＞ ５個分
みたらしあんの作り方
水・・・・・・・２００g
醤油・・・・・・４５g
砂糖・・・・・・５０g
片栗粉・・・・・２０g
もっちり餅の作り方
５個分 レンジ編
だんご粉・・・・１００g
水・・・・・・・・１００g
栗の甘露煮・・・５個 |
まずは、甘辛くて、ピカピカの"みたらしあん"作りから
① 鍋に材料を全部入れます。
② 火にかけて、泡だて器でかき混ぜます。
とろみがでてきたら、弱火にして２～３分焦がさないようにしっかり練ります。
先に分量をはかるのはちょっと面倒～なんて言わないで
作る度、あんがゆるかったり、味がしょっぱかった なんていう失敗ありませんか？
スーパーで試食販売するときの、私の定番メニューのひとつです。
前の晩作っておいても、水と分離せずピカピカしてて、すんごくおすすめ |
お次は、もっちり餅です
① 粉と水を入れて混ぜる。(べたべたするので、ゴムべらを使うと便利)
② レンジでチン！お餅が出来上がり。熱いのでやけどに注意
＊ ６００wで約４分 ５００wで約５分 機種によって多少違います。
③ こし(粘り)の強いお餅にしたい時は、水であら熱をとり、手で捏ねる。
または麺棒でトントンつく。
栗をもっちり餅に包んで、ぎゅっと指でしぼって餅を切ります。みたらしあんにいれて出来上がり！
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